Diabetes adalah penyakit kronik yang disebabkan oleh gangguan insulin atau rintangan insulin, yang menyebabkan tahap gula dalam darah meningkat. Pengurusan pemakanan yang betul amat penting untuk mengawal diabetes, mencegah komplikasi, dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Berikut adalah panduan pemakanan bagi pesakit diabetes.
1. Prinsip Pemakanan untuk Pesakit Diabetes
Matlamat pemakanan yang sihat untuk pesakit diabetes adalah untuk mengawal kadar gula dalam darah, mengekalkan berat badan yang sihat, dan memastikan keseimbangan nutrisi.
- Kawal Pengambilan Karbohidrat: Pilih karbohidrat sihat dan elakkan makanan yang menyebabkan lonjakan gula darah.
- Pastikan Pemakanan Seimbang: Gabungkan protein, lemak sihat, serat, dan karbohidrat kompleks dalam diet.
- Makan dalam Bahagian Kecil & Kerap: Makan 5-6 kali sehari untuk mengelakkan turun naik gula darah.
- Pilih Makanan Indeks Glisemik Rendah (GI): Makanan rendah GI seperti bijirin penuh, kekacang, dan sayuran membantu menstabilkan gula darah.
2. Makanan yang Disyorkan
(1) Karbohidrat Sihat
✅ Bijirin penuh: Beras perang, oat, roti gandum penuh, quinoa
✅ Kekacang: Kacang kuda, kacang hitam, kacang merah
✅ Sayur-sayuran bukan berkanji: Bayam, brokoli, timun, lada benggala
✅ Buah-buahan (dalam jumlah kecil): Epal, beri (elakkan jus buah)
🚫 Hindari: Nasi putih, roti putih, kuih-muih manis, minuman bergula
(2) Protein Berkualiti Tinggi
✅ Sumber protein baik: Ikan (salmon, tuna), ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, telur, tauhu, kekacang
🚫 Elakkan: Daging yang diproses (sosej, daging salai)
(3) Lemak Sihat
✅ Sumber lemak sihat: Minyak zaitun, avocado, kekacang, biji chia, ikan berlemak
🚫 Elakkan: Makanan bergoreng, marjerin
3. Pengawalan Kuantiti Makanan
Guna Kaedah Pinggan Sihat:
- ½ pinggan sayur-sayuran
- ¼ pinggan protein
- ¼ pinggan karbohidrat sihat
4. Makanan dan Minuman yang Perlu Dielakkan
🚫 Makanan tinggi gula: Kuih-muih manis, coklat, air bergula
🚫 Minuman bergula: Jus buah, soda, teh susu
5. Senaman dan Pemantauan Gula Darah
Lakukan senaman ringan seperti berjalan kaki atau yoga selama 30-45 minit sehari dan pantau kadar gula darah secara berkala.
Dengan pemakanan yang seimbang dan gaya hidup sihat, pesakit diabetes dapat mengawal gula darah dan menjalani kehidupan yang lebih berkualiti!
